A Cooperativa Vinícola Aurora encerra a safra 2026 com a colheita histórica de 93 milhões de quilos de uva
A Cooperativa Vinícola Aurora encerrou a safra 2026, que se tornou a maior em seus 95 anos de história. Durante três meses, entre o final de dezembro e o mês de março, foram colhidos 93 milhões de quilos de uva.
Superação de recordes
O volume de 2026 é 30% superior à vindima de 2025, que registrou 71,6 milhões de quilos processados. Confira o histórico de produção da Vinícola Aurora:
- 2015: 65,5 milhões
- 2016: 33,6 milhões
- 2017: 71,5 milhões
- 2018: 61,8 milhões
- 2019: 68,2 milhões
- 2020: 61,9 milhões
- 2021: 90 milhões
- 2022: 66 milhões
- 2023: 70,5 milhões
- 2024: 50,3 milhões
- 2025: 71,6 milhões
- 2026: 93 milhões (quilos de uva)
Além disso, o resultado supera o desempenho de 2021, até então o recorde histórico. Naquela ocasião, a cooperativa transformou 90 milhões de quilos de uva em vinhos, espumantes, sucos e outros produtos vitivinícolas.
Qualidade da uva
Além do crescimento expressivo no volume, a qualidade da safra se manteve dentro dos padrões esperados. O teor de açúcar e a sanidade das uvas foram favorecidos por um período de escassez hídrica durante praticamente toda a colheita, com baixa incidência de chuva.
Essa condição climática permitiu uma uniformidade maior nos vinhedos, garantindo a boa distribuição dos cachos nas plantas, o que evitou sobrecargas e contribuiu diretamente para o equilíbrio do produto final.
Condições climáticas
A manutenção de temperaturas abaixo da média durante a primavera prolongou o ciclo das variedades, especialmente as de maturação precoce. Por outro lado, chuvas regulares em momentos estratégicos garantiram o desenvolvimento saudável das videiras.
Atualmente, cerca de 1,1 mil famílias cooperadas cultivam 56 variedades de uvas. Entre as principais estão as viníferas Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir, além das americanas e híbridas como Isabel, BRS Magna, Seibel e Bordô.
Desempenho das castas e maturação
O gerente agrícola da cooperativa, Maurício Bonafé, destaca o resultado positivo para as diferentes finalidades da produção. Segundo ele, as uvas destinadas aos espumantes apresentaram maturação equilibrada entre açúcar e acidez, enquanto a menor disponibilidade de água beneficiou as castas tintas de ciclo médio e final através da concentração de açúcares.
“Esta foi uma safra que ficou cerca de 8% acima do esperado. Tivemos um ciclo muito favorável do ponto de vista climático, com inverno rigoroso e boa disponibilidade de horas de frio. A ausência de geadas tardias e a leve escassez hídrica no período de maturação foram fundamentais para elevar a qualidade”, afirma Bonafé.
Influência do inverno
O enólogo-chefe da Vinícola Aurora, Nauro José Morbini, reforça que o rigoroso inverno de 2025, somado ao baixo volume de chuvas no período de colheita, garantiu a excelente sanidade das videiras. O processo resultou em uma safra excepcional, equilibrando quantidade recorde e alta qualidade técnica.