Arroz de forno cremoso (e versátil)

Por: SERRANOSSA Gourmet | 17/10/2020 16:43:17


 

INGREDIENTES

• 6 xícaras (chá) de arroz cozido 
• 250g de queijo muçarela fatiado 
• 250g de presunto fatiado 
• Tomilho fresco ou salsinha (opcional) 

Creme: 
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1 litro de leite integral 
• 1 colher (sobremesa) de sal 
• Noz-moscada ralada a gosto 
• 4 claras batidas em neve 

MODO DE PREPARO 
Creme: em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Misture por alguns instantes, até incorporarem. Adicione o leite, mexendo constantemente em fogo baixo até que o creme engrosse levemente. Tempere com sal e noz-moscada e junte as claras em neve. Reserve. 

Montagem: no fundo de um refratário de vidro, coloque uma fina camada do creme. Por cima, coloque uma camada de arroz, uma camada de presunto e uma de queijo. Repita as camadas finalizando com o creme. Leve ao forno médio por 20 minutos. Finalize com as folhas de tomilho ou salsinha e sirva enquanto estiver quente. 

Dica: pode ser feito com o arroz sobrado da semana. Você pode substituir o presunto por frango desfiado, carne moída ou legumes. Use a sua criatividade!
 


É proibida a reprodução, total ou parcial, do texto e de todo o conteúdo sem autorização expressa do Grupo SERRANOSSA.

SERRANOSSA Gourmet

SERRANOSSA Gourmet

Semanalmente receitas deliciosas para você.




Leia a Edição
IMPRESSA


Edição 784
30/10/2020 00:05:57
Edições Anteriores

Curta o SERRANOSSA