Celebre o amor com uma experiência enogastronômica única no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi em 12 de junho
Garibaldi (RS) – Prepare-se para celebrar o amor de uma forma única e deliciosa no Dia dos Namorados 2025! A Cooperativa Vinícola Garibaldi convida casais para uma experiência enogastronômica exclusiva no dia 12 de junho, a partir das 19h, em seu sofisticado Complexo Enoturístico em Garibaldi, RS.
O 1º Jantar Harmonizado do Dia dos Namorados em Garibaldi promete uma noite inesquecível, unindo a alta gastronomia do renomado chef Gérson Bem com os premiados rótulos da vinícola.
Este evento exclusivo, ideal para quem aprecia vinhos e espumantes de Garibaldi, apresenta seis sequências de pratos e harmonizações cuidadosamente elaboradas. Cada momento será acompanhado por um espumante ou vinho da Cooperativa Vinícola Garibaldi, com a curadoria do sommelier André Luís Rech.
As vagas para este jantar são limitadas, então garanta sua presença! Os ingressos custam R$ 320 por casal, já com as bebidas inclusas.
As reservas podem ser feitas antecipadamente via WhatsApp (54) 99382-7266 ou presencialmente no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Avenida Independência, 845, Centro, Garibaldi, RS (veja no Google Maps).
Sabores Harmonizados: Uma Jornada Enogastronômica na Vinícola Garibaldi
- Recepção: Focaccia, baguetes, manteiga aromatizada com sálvia e azeite de oliva + Espumante Garibaldi Prosecco Branco. As boas-vindas entregam uma sensação refrescante ao paladar, equilibrando untuosidade e criando um contraste agradável de texturas. Segundo o sommelier André Luís Rech, a leveza dos produtos e a acidez e perlage do espumante — com seus aromas frutados e suavidade — limpam o paladar, balanceando a untuosidade e os sabores herbáceos da sálvia.
- Entrada: Mix de folhas, frutas e parmesão ralado + Vinho Garibaldi Granja União Riesling. Esta harmonização se destaca pela acidez vibrante do Vinho Garibaldi Granja União Riesling, que se equilibra com a leveza das folhas e a acidez do molho. O vinho seco oferece um contraste com o doce das frutas e casa perfeitamente com a untuosidade e o sal do queijo, realçando os sabores sem sobrepô-los, conforme o especialista.
- 1º Prato: Risoto de pera e nozes + Espumante Garibaldi Viognier. Para Rech, essa combinação propõe um complemento aromático às notas do espumante, ampliando sua complexidade. Há um equilíbrio entre a textura cremosa do risoto e o sutil contraste de untuosidade e acidez proporcionado pelo Espumante Garibaldi Viognier.
- 2º Prato: Entrecot ao molho de vinho e tortelone de ricota com espinafre ao molho de queijo + Vinho Garibaldi VG Ancellotta. Uma harmonização rica em intensidade. O Vinho Garibaldi VG Ancellotta apresenta taninos que se encaixam perfeitamente com a untuosidade da carne. Com o tortelone, o vinho equilibra a gordura do queijo e, com sua acidez, aprofunda a sensação de aquecimento em boca.
- 3º Prato: Costela ao molho agridoce e aligot de batata + Espumante Prosecco Sweet Demi-Sec. “Esta harmonização sai do óbvio”, comenta Rech. O prato agridoce de muita intensidade de sabores casa muito bem com o Espumante Prosecco Sweet Demi-Sec, que é repleto de personalidade. Com sua sutileza, aromas florais e leve dulçor, ele cria uma harmonia perfeita, equilibrando uma agradável sensação de aconchego e satisfação, surpreendendo até os paladares mais exigentes.
- Sobremesa: Panna cotta com calda de morangos frescos + Espumante Garibaldi Floratta. Segundo Rech, essa harmonização apresenta uma integração aromática, pois o Espumante Garibaldi Floratta entrega aromas de frutas vermelhas, como o morango da sobremesa. O adocicado do espumante, com sua acidez natural, iguala a sensação de harmonia em boca, surpreendendo com o encontro das texturas: a cremosidade da panna cotta e as borbulhas do leve espumante.