Há 12 anos consecutivos, os restaurantes Casa DiPaolo são reconhecidos por sua destacada cozinha pelo Guia 4 Rodas, principal publicação gastronômica e hoteleira do Brasil. Na edição 2014, que já está nas bancas, os restaurantes de Gramado e Garibaldi foram considerados parada obrigatória para os apreciadores da saborosa e tradicional culinária italiana, servindo, segundo a revista, “um dos melhores galetos do país”.
Para o sócio-fundador da rede de restaurantes, Paulo Geremia, um dos principais fatores que permitiram ao DiPaolo manter-se neste ranking nacional da qualidade é a atitude de ouvir o cliente. “Estamos sempre atentos para escutá-lo e aperfeiçoar constantemente os produtos e serviços”, garante.
A casa de Gramado, por exemplo, passou por uma profunda reforma para aumentar a capacidade de atendimento em 20% – hoje são 125 lugares. “Ampliamos o espaço físico e investimos na instalação de vidros para aumentar o contato com a natureza”, explica Geremia. “Também tornamos maior o espaço do bar e da copa e trocamos todo o piso da cozinha”. A casa, que completa dez anos em 2013, também acrescentou mais madeira e pedra à decoração, instalou forro acústico para controle de ruídos e adotou sistema de iluminação indireta.
Canta Maria Bento Gonçalves (Pipa Pórtico): (54) 3453 1099
Canta Maria Expresso Bento Gonçalves (avenida Osvaldo Aranha): (54) 3055 3600
RSC-470, entre Garibaldi e Bento Gonçalves: (54) 3463 8505
Estação São Pelegrino, Caxias do Sul: (54) 3029 2600
Bairro Lourdes, Caxias do Sul: (54) 3533 6500
Iguatemi, Caxias do Sul: (54) 3214 9005
Centro de Gramado: (54) 3286 5080
www.casadipaolo.com.br
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