Katsu Sushi Bar: novo restaurante japonês de Bento
Atendendo a uma nova demanda de Bento Gonçalves, o Katsu Sushi Bar, inaugurado no dia 22 de novembro, apresenta um ambiente agradável e elegante para os amantes da culinária japonesa e para quem procura uma gastronomia diferenciada. Com um cardápio elaborado para atender a todos os públicos, o restaurante traz diversas opções de pratos frios e quentes.
Buscando realizar o sonho de ter o próprio empreendimento, o proprietário Airton Rigotti contou com a ajuda de seus amigos e familiares para abrir o sushi bar. “Estamos superando as expectativas”, comemora. O sushiman conheceu vários restaurantes e fez cursos na PUC, no Shissô Sushibar e Restaurante, de São Leopoldo, e no Temari Culinária Oriental, em Porto Alegre, para poder oferecer o melhor aos seus clientes. Todos os aspectos foram pensados e cuidadosamente analisados por ele, desde a decoração, os pratos, o cardápio, até a localização. O proprietário desenvolve, inclusive, os molhos e alguns sabores diferenciados.
Para quem não é fã de “peixe cru”, são oferecidas alternativas como o yakissoba, teppan (filé de salmão grelhado), porções de cascudinhos e fritas, entre outros. A sobremesa também tem destaque, como o tempurá de sorvete – uma bola de sorvete frita – que já conquistou elogios de clientes. “O sushi ainda é uma novidade em Bento Gonçalves, as pessoas geralmente se deslocam para fora da cidade para apreciar o prato”, analisa Airton. “Quero que as pessoas me deem a oportunidade de apresentar o Katsu e manter o público na própria cidade”, completa o proprietário. Ele também tem planos de iniciar o atendimento ao meio-dia e apresentar um festival de temakis no próximo ano, além de disponibilizar o espaço para reservas de eventos.
Rigotti agradece a todos os amigos e familiares que auxiliaram na abertura do Katsu Sushi Bar.
Katsu Sushi Bar
Rua Olavo Bilac, 337, sala 2
Bairro Cidade Alta
Bento Gonçalves
Contato: (54) 3702 5448
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