Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola ralada
4 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
meia xícara (chá) de cenoura em cubos
meio pacote de capeletti de carne (250g)
1 colher (sopa) de tomilho fresco
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e acebola. Coloque os tomates picados, as ervilhas e a cenoura e refogue bem. Acrescente 1 litro e 200 ml de água e o capeletti.Misture, feche a panela, leve ao fogo alto e cozinhe por 5 minutos, após iniciar pressão.Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Salpique o tomilho e sirva a sopa, acompanhada do pão torrado.