O zinco é um mineral extremamente importante para o nosso organismo, entre seus benefícios está o aumento da atividade e proliferação das células de defesa. Recentemente ganhou destaque na mídia por ser recomendado como mais um dos suplementos para o tratamento precoce da COVID-19, devido aos seus benefícios junto ao sistema imunológico.
Naturalmente não produzimos este mineral, sendo necessário na maioria das vezes buscarmos junto aos alimentos, ou ainda através da suplementação. Por ser um componente essencial em muitas atividades enzimáticas, ele se torna importante em mais de 300 reações bioquímicas em nosso organismo. Para avaliarmos os níveis de zinco no corpo humano é necessária a realização de um exame de sangue ou urina que irá determinar a concentração deste mineral no organismo. A carência dele acaba sendo percebida facilmente em algumas reações, como unhas fracas e esbranquiçadas, cabelos secos e quebradiços, queda de cabelo e dificuldade nos processos de cicatrização.
As principais fontes de zinco junto aos alimentos estão naqueles de origem animal, como ostras, camarão, carne bovina, de frango, peixe e fígado. Podemos encontrar em alguns alimentos de origem vegetal também, como em grãos integrais, cereais, legumes e castanhas. Além destes, algumas frutas e hortaliças também podem ser consideradas fontes de zinco, porém, devido à sua má absorção, não costumam ser indicadas.
Muitos são os benefícios deste mineral, entre eles podemos destacar a prevenção ao Mal de Alzheimer, auxílio ao tratamento da depressão, o combate a diabetes, melhora na cicatrização, no combate à queda capilar, por ter ação antioxidante auxilia no envelhecimento e, como citado anteriormente, no fortalecimento do sistema imunológico.
É indiscutível a sua importância em relações neurais e hormonais, mas não podemos esquecer que o seu excesso pode ser prejudicial. Isto ocorre nos casos onde o zinco é utilizado na forma de suplementação, por isso antes que utilizá-lo é importante procurar um médico e seguir as orientações, não se esquecendo da famosa frase atribuída ao médico Paracelso no século XVI: “A dose faz o veneno”.
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