Vinícola Aurora lança Reserva Alvarinho 2025 com uvas cultivadas na Serra Gaúcha
Novo vinho da Aurora é produzido com uvas de vinhedos acima de 500 metros de altitude
Bento Gonçalves (RS) – A Cooperativa Vinícola Aurora lançou o Reserva Alvarinho 2025, elaborado com uvas cultivadas na Serra Gaúcha, em vinhedos acima de 500 metros de altitude. O novo vinho branco amplia o portfólio da linha Reserva e já está disponível para venda em todo o Brasil.
Aurora Reserva Alvarinho 2025 chega ao mercado
O novo rótulo está disponível no e-commerce da Vinícola Aurora por R$ 54,90. A distribuição em supermercados e redes varejistas deve crescer ao longo do segundo semestre de 2026, com maior presença prevista para o início de 2027.
Originária da Península Ibérica, a uva Alvarinho é tradicionalmente associada aos vinhos brancos portugueses. Na Serra Gaúcha, a variedade apresenta boa adaptação às condições locais, destacando-se pelo perfil aromático, acidez e frescor.
Vinificação e características do novo vinho
O Aurora Reserva Alvarinho 2025 passou por um processo tradicional de vinificação de vinhos brancos. A produção incluiu curta maceração pelicular, prensagem pneumática e fermentação com temperatura controlada, buscando preservar os aromas naturais da uva.
O vinho apresenta coloração amarelo-esverdeada, límpida e brilhante. No aroma, destacam-se notas de frutas cítricas, pera, maçã, pêssego e lichia, além de flores brancas e amêndoas. Em boca, apresenta acidez elevada, volume agradável e retrogosto mineral, acompanhado por características florais e frutadas.
Características da uva Alvarinho
Segundo Christian Bernardi, enólogo responsável pela área de Pesquisa e Desenvolvimento da Vinícola Aurora, a variedade tem conquistado espaço entre os consumidores brasileiros.
“O mercado valoriza bastante essa casta, especialmente pela sua expressão aromática e frescor. É uma variedade que vem apresentando ótima adaptação à Serra Gaúcha e que deve ganhar ainda mais relevância nos próximos anos”, afirma Bernardi.
Harmonização do Aurora Reserva Alvarinho
O novo vinho branco pode acompanhar diferentes preparações, especialmente peixes, frutos do mar, carnes leves, risotos e massas com molhos brancos e ervas frescas.
Além disso, combina com saladas caprese e caesar, assim como queijos macios e semiduros. A proposta é oferecer uma opção versátil, valorizando o frescor e a expressão aromática da variedade.