Cookie de banana (opção zero lactose)

INGREDIENTES
• 400g de farinha de trigo
• 45g de açúcar mascavo
• 75g de açúcar refinado
• 150g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 3 bananas-pratas
• 8 colheres (sobremesa) de doce de leite

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha, os açúcares, a manteiga e os ovos, formando uma massa. Descasque as bananas corte em rodelas. Abra pedaços da massa em círculos, colocando as rodelas de banana e 1 colher de doce de leite no interior de cada uma delas. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos ou até ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar.