Quindim Tradicional

Ingredientes
30 gemas peneiradas
200g de coco fresco ralado
100g de manteiga derretida
500g de açúcar cristal
Glicose (para untar)

Modo de preparo
Misture o açúcar e o coco, acrescente as gemas e a manteiga e mexa bem. Coloque em forminhas de quindim untadas com glicose. Leve as forminhas ao forno em banho-maria na temperatura de 160ºC. Desenforme e sirva.