INGREDIENTES
– 1 kg de batatas cozidas e amassadas
– 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 1 gema
– 1 pitada de noz-moscada.
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misture as batatas, a manteiga e a gema muito bem. Tempere com a noz-moscada. Transfira a mistura para um saco de confeitar com um bico tipo pitanga e molde as batatas sobre uma assadeira untada com manteiga ou com papel-manteiga. Leve para assar em forno alto (220º C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva quente.