Pão de Alho com Pesto de Espinafre

Ingredientes
Pesto de Espinafre

• 2 potes de iogurte natural
• meia xícara (chá) de folhas de manjericão
• 1 xícara (chá) de espinafre aferventado e espremido
• 2 dentes de alho pequenos
• 1 cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 fatias de pimenta dedo-de-moça, sem sementes
• 2 colheres (sopa) de azeite
  Montagem: 4 minibaguetes
  
• MODO DE PREPARO
  Pesto: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma preparação cremosa. Reserve. Montagem:
  Corte as baguetes em fatias, sem separá-las do pão.
  Recheie os espaços com o Pesto reservado e leve-as à churrasqueira ou ao forno médio (180°C), pré- aquecido, por cerca de 20 minutos ou até estarem crocantes. Sirva a seguir.