INGREDIENTES
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
1 xícara de queijo ralado
1/4 xícara de água
1/4 de xícara de óleo de coco
1 e 1/2 xícara de batata doce cozida e amassada
Semente de Chia ou linhaça dourada a gosto
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo ralado, a batata doce e a semente de chia ou linhaça. Após, adicione a água e o óleo de coco e mexa com as mãos, até formar uma massa homogênea.
Unte uma forma e faça pequenas bolinhas e as distribua um pouco afastadas (o pão de queijo não cresce muito). Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos a 180° C ou até dourarem.